Гмар Хатима Това! Хорошей записи в Книге Судеб! Команда диетологов Леумит помогает подготовиться к посту Йом Кипур

Одна из самых важных заповедей Йом Кипура – ​​это пост, способ искупить наши грехи.

Пост – это непростое занятие для любого человека. Усталость, голод, жажда — все подает свои сигналы, и мы склонны нервничать и беспокоиться. Чтобы голодание проходило легче, рекомендуется начать подготовку организма к нему за неделю до него.

Как подготовиться к посту Йом Кипур?

• Уже в дни перед праздником рекомендуется съесть несколько легких блюд, основанных на средиземноморской диете. Эта диета основана на необработанных натуральных пищевых продуктах, которые включают ключевые питательные компоненты и вещества, способствующие здоровью и защищающие его, такие как: овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые, орехи, оливковое масло и небольшое количество необработанных продуктов с низким содержанием животных жиров (молочные продукты, курица, мясо и рыба). Это хорошая возможность ознакомиться с этими продуктами, а также привыкнуть к их употреблению в остальное время года.
• Пейте больше воды и сократите потребление напитков с кофеином, таких как чай, кофе, кола и энергетические напитки. Рекомендуем пить воду, так как сладкие напитки могут усилить чувство жажды во время голодания! Необходимо соблюдать контролируемое питье воды (каждые два часа) с начала разгрузочного дня. Если вы не соблюдаете регулярность питья в обычное время, важно уже за два дня до голодания начать насыщать организм жидкостью, в количестве около 2 литров в день. Питьевая вода может помочь предотвратить обезвоживание, головокружение и другие симптомы, типичные для состояния водного голодания или недостатка жидкости. Если вы не привыкли к вкусу воды, можете добавить в стакан воды несколько листьев мяты, дольку лимона или других фруктов, несколько ломтиков огурца и многое другое. Таким образом, вкус воды изменится и вы сможете пить много.
• Сократите потребление соли в дни перед голоданием, уменьшив количество приправ с солью, суповыми порошками и магазинными соусами в тушеных блюдах и салатах, а также избегайте употребления соленых огурцов и обработанных продуктов с высоким содержанием соли на ужин.

Питание и поведение в день поста

Завтрак – центральная часть подготовки к посту. Многие склонны пропускать завтрак перед голоданием или употреблять непитательную еду, полагаясь на обильный прием пищи перед голоданием. Однако важно помнить, что завтрак имеет большое значение каждый день, а перед приемом пищи в Йом Кипур он особенно важен. Во время этого приема пищи вам следует избегать употребления продуктов, содержащих простые сахара, таких как пирожные или печенье, и отдавать предпочтение завтраку, основанному на овощах, цельнозерновых продуктах (например, цельнозерновом хлебе или овсянке), полезных жирах (например, авокадо, тахини) и белок (например, белый сыр, тунец и т. д.). Такое меню обеспечивает длительное чувство сытости и позволяет прийти к финальной трапезе перед постом, не будучи слишком голодными, а также способствует постепенному формированию чувства сытости, которое может сопровождать нас на протяжении всего голодания.

В течение дня перед голоданием – необходимо продолжать пить много воды. Даже тем, кто не имеет такой привычки, стоит приложить к этому усилия. Приоритетом является питье небольшими порциями, поэтому желательно носить с собой бутылку емкостью 750 мл, время от времени делая несколько глотков, и пополнять ее каждые несколько часов. Следует выпивать не менее 2 литров воды в день, и при этом включать «здоровые перекусы». В течение дня, например, можно употреблять горсть орехов или миндаля, порцию фруктов или энергетический батончик. Также рекомендуется избегать интенсивных занятий спортом в этот день, что может привести к изменениям в усвоении жидкостей и электролитов в организме.

Завершающая трапеза перед постом

Завершающая трапеза – важная часть подготовки к Йом Кипуру.

• Планируйте свой день так, чтобы успеть пообедать сытно, неторопливо, без напряжения, до начала голодания.
• Сведите к минимуму соль даже во время приготовления пищи и вообще сократите использование специй, опасаясь, что они вызовут у вас жажду. Избегайте употребления во время еды соленых огурцов и обработанных продуктов с высоким содержанием соли.
• В течение дня и во время завершающего обеда сведите к минимуму употребление белого сахара и простых углеводов. Они вызывают временное повышение уровня сахара в крови, а через короткое время — его падение и усиление чувства голода.
• Пейте много воды до и после еды и избегайте напитков с кофеином.
• Ешьте нормальные порции (или немного больше, чем обычно), не переедайте, не переусердствуйте. Убедитесь, что еда содержит сложные углеводы и белки. Желательно включать в меню трапезы все питательные вещества. Рекомендуется сочетать большой овощной салат, отварные или приготовленные на пару овощи, белковое блюдо, например, курицу, рыбу или бобовые. Если вы хотите включить в свой рацион углеводные добавки, попробуйте включить сложные углеводы, такие как маджадра, цельный рис, цельный кускус или киноа. На десерт можно съесть фрукты или яблочный пирог.

Что нельзя есть перед постом?

Существуют различные модели поведения, которые следует соблюдать в дни, предшествующие голоданию, чтобы легче было справиться с постом и чувствовать себя лучше во время него:

• Отказ от кофеина. Для кофеманов день без кофеина особенно труден. Острая абстиненция вызывает головные боли, тошноту, раздражительность, трудности с концентрацией внимания и истощение. Если вы чувствуете, что пристрастились к кофе, начните постепенное сокращение употребления кофе перед постом, пока вы полностью не откажетесь от напитков с кофеином, уже примерно за три-четыре дня до голодания. Уменьшите размер чашек, начните сочетать обычный кофе с кофе без кофеина и начните уменьшать чашки. Во время детоксикации обязательно пейте много воды.
• Сокращение потребления продуктов, богатых жирами/солью/сахаром – обычно это те продукты, которые вам хочется во время поста. Постепенное исключение продуктов ему из своего меню, в дни перед постом, облегчит его. Также перед голоданием настоятельно рекомендуется избегать употребления жареной пищи и вообще помнить, что продукты с высоким содержанием жиров могут вызвать дискомфорт в желудке и неприятные ощущения во время поста.

В конце завершающей трапезы и во время поста

• Почистите зубы – наше тело и мозг уже приучены к тому, что после вечерней чистки зубов мы больше не едим.
• Прежде чем приступить к голоданию, выпейте еще несколько стаканов воды, вы укрепите силы на предстоящий день.
• Как можно больше отдыхайте во время поста.
• Старайтесь находиться в прохладных местах и ​​сократите физическую активность.

Что есть после поста?

По окончании поста следует выпить стакан воды, съесть небольшой финик или другой фрукт, а также овощной суп.

Примерно через полчаса-час вы можете съесть легкую еду, включающую овощной салат и/или приготовленные овощи и кусочек цельнозернового хлеба.

Возвращаться к обычному питанию рекомендуется постепенно и в умеренных количествах.

Для кого голодание может быть опасным?

Многие спрашивают – опасно ли голодание? На самом деле 26-часовое голодание не должно быть опасным для здорового человека. Однако следует отметить, что голодание может вызвать изменения водно-солевого баланса и снижение уровня сахара в крови. Поэтому это может представлять опасность для некоторых людей.

Проконсультируйтесь с врачом по поводу проблем со здоровьем, хронических заболеваний, таких как диабет, болезни сердца, почечная недостаточность и т. д. - Если вы страдаете от проблем со здоровьем, проконсультируйтесь с врачом по поводу поста и спросите разрешение на пост, и проверьте, как правильно соблюдать пост в вашем случае, принимать лекарства во время голодания, а также получите информацию об ожидаемых физических эффектах и ​​способах борьбы с ними

Беременные женщинам рекомендуется проконсультироваться с врачом. При появлении слабости или плохого самочувствия обращайтесь за медицинской помощью и советом!

Хорошей подписи и полезного поста!