פסח - החירות לשחרר את השליטה וללמוד בחירה חכמה

לעשות את הבחירות הנכונות, בשביל פסח בריא ושמח

צוות תזונה ודיאטה של לאומית

שולחן ועליו מצות,יין וקערת ליל הסדר

חג הפסח הקרב ובא מביא עמו השנה משמעות עמוקה מתמיד. בעוד אנו נמצאים בתקופה של דריכות ומתח ביטחוני, שולחן הסדר הופך לעוגן של יציבות ומשפחתיות. עם זאת, פסח מביא אתו אתגרים תזונתיים לא פשוטים: שבירת שגרה, ארוחות עתירות קלוריות ושינויים בהרגלי העיכול.

מומחי התזונה של מערך התזונה בלאומית שירותי בריאות מגישים לכם מדריך מקיף שיעזור לכם לעבור את החג בתחושת קלילות, בריאות וחוסן – בגוף ובנפש.

האתגר הרגשי: למה אנחנו אוכלים בחוסר שקט?

המתח המתמשך שאנו חווים מאז תחילת המלחמה גורם לגוף להפריש קורטיזול – הורמון הסטרס. קורטיזול גבוה מגביר את הדחף למאכלים פחמימתיים ומתוקים. האכילה הופכת למשכך כאבים רגשי.

הפתרון: זיהוי המנגנון

לפני שמושיטים יד לאוכל, עצרו ל-5 נשימות עמוקות. שאלו את עצמכם: האם אני רעב או לחוץ? לעיתים, כוס מים קרים תעשה את העבודה טוב יותר מכל נשנוש.

הלו"ז התזונתי: לא לצום לפני ליל הסדר

אחת הטעויות הנפוצות היא לחסוך קלוריות במהלך היום כדי להגיע רעבים לארוחות החג. התוצאה? הגעה לשולחן במצב של רעב קיצוני שמוביל לאכילה חסרת גבולות.

הפתרון: סדר יום מסודר

אכלו ארוחת בוקר רגילה (עשירה בחלבון וסיבים). בצהריים אכלו ארוחה קלה (מרק ירקות, סלט עם טונה או יוגורט). כשעתיים-שלוש לפני הסדר, אכלו פרי או חופן שקדים. כך תגיעו נינוחים ותוכלו לבחור בחוכמה את המנות שבאמת טעימות לכם.

 "צלחת מנצחת" בשולחן הסדר

  • בחירת החלבון: העדיפו דגים או עוף על פני בשר בקר שמן.
  • קטניות (לאוכלי קטניות): עדשים, חומוס ושעועית הם מקור מצוין לחלבון וסיבים שמונעים עצירות.
  • אלכוהול ויין: ב-4 כוסיות יין תירוש או יין מתוק יש מאות קלוריות. העדיפו יין יבש או מהלו את התירוש במים/סודה.
  • שמנים: אם אתם נמנעים מקטניות, השתדלו להשתמש בשמן זית או אגוזים במקום שמן דקלים (העשיר בשומן רווי).

העצירות: איך מתמודדים עם המצות?

המצה ושאר המזונות ללא חמץ הן פחמימות דחוסות ודלות בנוזלים, מה שגורם להאטת פעילות המעיים.

הפתרונות

  • תגבור סיבים: הקפידו על כך שחצי מהצלחת תכיל ירקות (טריים או מבושלים)
  • שתייה: היעד הוא 10-12 כוסות מים ביום. המים חיוניים כדי שהסיבים יוכלו לעבוד ולמנוע עצירות.
  • תחליפים חכמים: העדיפו מצות מקמח מלא, כוסמין או שיפון. הן מכילות יותר סיבים ומשרות תחושת שובע לאורך זמן.

יוצאים החוצה

החופש הארוך ומזג האוויר האביבי הם הזדמנות מצוינת להחזיר לגוף את תנועתיות המעיים ולנפש את השקט.

  • צאו להליכה משפחתית לאחר ארוחות החג.
  • נצלו את ימי חול המועד לטיולים בטבע. הפעילות הגופנית מסייעת להוריד את רמות הסטרס ומשפרת את חילוף החומרים.

מילה לסיום מצוות "לאומית"

חג הפסח הוא הזדמנות ליציאה מעבדות לחירות – גם בהקשר התזונתי. אל תתנו לאוכל לנהל אתכם. זכרו כי השליטה בצלחת היא חלק מהחוסן האישי שלנו בתקופה זו. שמרו על עצמכם חזקים, בריאים ומאוזנים.

חג פסח כשר, בריא ושקט!

חשבנו שיעניין אותך