אוזני המן כתר המלכות - הגרסה המזינה (ללא גלוטן)

מה צריך? (ל-15-20 יחידות)

• 2 כוסות קמח שקדים (שקדים מולבנים טחונים דק).
• 3 כפות סירופ מייפל טבעי או דבש.
• 1 כף שמן קוקוס (במרקם נוזלי).
• קורט מלח.
• 1 כפית תמצית וניל איכותית.

אופן ההכנה

1. לערבב את כל הרכיבים בקערה עד לקבלת בצק רך ונוח. אם הוא מרגיש יבש מדי, יש להוסיף כפית מים.
2. לרדד את הבצק בין שני ניירות אפייה לעובי של כחצי סנטימטר.
3. לקרוץ עיגולים, להניח במרכז של כל עיגול כפית מלית (לבחירה)במרכז ולסגור לצורת משולש.
4. יש לאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 10-12 דקות.
   טיפ חשוב: כדאי להוציא אותן מהתנור כשהן רק מתחילות להזהיב – הן ממשיכות להתקשות בחוץ.